Questo è il mio primo post “Open Source Kitchen”, il termine open source in informatica indica quel software i cui autori ne permettono il libero studio e l’apporto di modifiche da parte di altri programmatori.
L’open source in cucina c’è sempre stato i programmatori non hanno inventato nulla di nuovo…diciamolo! Mentre prima però gli scambi erano “co’ mammà” o al più tra vicine di pianerottolo, ora la rete ha trasformato il pianerottolo in un condominio globale.
La prima “vicina di pianerottolo” dalla quale ho attinto è la blogger Maria Giovanna di Passione&Cucina, la sua torta di mele mi aveva ispirato…
Ho preso la sua ricetta e l’ ho un po’ modificata, per ritagliarla sul mio gusto. Ho aggiunto più mele e il succo di un limone, e sostituito l’olio di oliva con quello di riso…. risultato? Una delle mie migliori rielaborazioni, c’è da dire che la ricetta di partenza era decisamente ottima.
Grazie Maria Giovanna! 🙂
Ecco cosa vi occorre:
- 5 mele (totale di 400 gr pulite)
- 200 gr. farina
- 150 gr. zucchero
- 3 uova
- 125 gr. yogurt bianco intero
- 60 gr. olio di riso
- 1 bustina di lievito per dolci
- il succo di un limone
- zucchero a velo per decorare
Tagliate le mete a spicchi sottili e conditele con il succo di un limone.
Sbattete le uova con lo zucchero e quando saranno belle gonfie, unite l’olio di riso lo yogurt e la farina setacciata ed in fine il lievito. Unite le mele.
Imburrate la teglia, versate il composto e mettee in forno a 180° per 45 minuti, sfortante fate freddare, togliete dalla teglia e cospargete con zucchero a velo.
Grazie mille per la definizione ma sopratutto per essere stata la prima ricetta dell’ “Open Source Kitchen”. Sono contenta che la ricetta ti sia piaciuta, alla prossima.
bene 🙂
contenta che ti sia piaciuta la definizione! Alla prossima!
Ciao!!!! Vado matta per la torta di mele e questa variante mi piace un sacco!!!!
cos’è questa cosa dell’ Open Source Kitchen?! Scusa l’ignoranza… 😀
Un abbraccio e…. 1 2 3 Master Cheeeeeeffff!!!! :DDDD
Ciao Gata da Plar :)!
“open source” è una dicitura che ho preso dal mio mondo lavorativo e l’ho adattata al mondo culinario
In programmazione i software “open source”, sono quei software il cui codice sorgente è messo a disposizione dai programmatori che lo hanno scritto agli altri programmatori che ne vogliano fare uso per modificarlo ed eventualmente migliorarlo.
Se fai il parallelo, software= “torta di mele” e codice sorgente= “ricetta della torta di mele”, capisci cosa intendo per “Open Source Kitchen” 🙂
In sostanza, si tratta di qualcosa antica come le ricette, e cioè, prendere la ricetta di qualcun altro e modificarla secondo il proprio gusto, nell’intento di migliorarla e farla propria
Sono riuscita a farmi capire? Un bacione e in bocca al lupo per Masterchef!