solopergusto

Vi giuro, non è piaggeria, non è perchè ho una collaborazione con la Lazzaris che parto con questa sviolinata...ma quando ce vo ce vo...si dice dalle parti mie...

La confettura extra di albicocche bio è la migliore che io abbia mai mangiato tra i prodotti confezionati, quando l'ho assaggiata, sopresa dal sapore di frutta fresca, sono andata subito a vedere la percentuale di frutta...80% di frutta su 100% di prodotto. Incredibile.

Per come la penso io, quando la materia prima "parla da sola" sottoporla ad eccessiva manipolazione è solo controproducente...e quindi ho optato er fare un dolce semplice semplice quasi come pane e marmellata.

Quando mi sono arrivati a casa i prodotti della Lazzaris, li ho messi tutti sul mio tavolo della cucina, li ho iniziati a prendere uno a uno e a fantasticare...

Ma un po' il caldo della scorsa estate che ha messo a dura prova il mio spirito creativo e un po' l'ansia da prestazione di fronte a tanto ben di Dio...ho continuato a fantasticarci ma non avevo avuto ancora il coraggio di cimentarmi...

Fino a ieri, quando ripassandomi l'intera fornitura, ho avuto l'illuminazione...

L'arista infatti cucinata come vi sto per dire, tutto sommato potrebbe essere consumata anche senza gelatina, ma l'accostamento con la gelatina di birra doppio malto, la trasforma...

Per capirci, da arrosto che mangiate il giovedì a cena tornati da lavoro...vi diventa un esperienza culinaria...che potete fare comunque di giovedì...ma volete mettere? ;)

Che la colazione per me è sacra lo sapete fin dal mio primo timido post :)

All'epoca del primo post però, ero una neomamma in maternità...con tante incombenze ma anche con tanto tempo per svolgerle...

Oggi sono una mamma che ha ripreso a lavorare full time, che la mattina ha la velleità di andare in palestra..e che per "pe fa la vita meno amara"..tiene pure un blog di cucina solopergusto :)

Quindi la colazione è sempre sacra...ma dal lunedì al venerdì è pure di corsa :D

Il sabato e la domenica invece, non guardo in faccia nessuno e mi concedo il gran lusso di sedermi...per questo quando ho ricevuto l'invito di Valentina al suo contest...mi sono sentita decisamente chiamata in causa :)

Se non lo avete ancora capito adoro le cozze :)

Le adoro da sole, con il pecorino oppure con i pomodori...e da oggi anche con la bottarga :)

Sapete già che per amore di mia figlia ho dovuto sottopormi a non poche privazioni...ma si sa i figli so piezz'e core...e se s'ha da fare un sacrificio lo si fa.

Ma è altrettanto vero che più ci si priva dell'oggetto del desiderio più lo si brama ardemente...e questo è proprio il caso mio con le cozze :)

Eccomi qui quindi con un altra ricetta dopo quella degli spaghetti cozze e pecorino e quella della pasta cozze e pomodori, che tanto per cambiare è a base di cozze!

Si tratta, lo so di un piatto famosissimo e facilissimo...ma io ho scoperto il segreto per dargli quella marcia in più e ve lo voglio svelare:  il prosecco! con un bicchiere di prosecco...i sapori si amalgamano e il soutè ci guadagna!

 Non so la vostra..ma la mia idea di Bolzano era quella di una città efficiente e ordinata....popolata da gente efficiente e ordinata...Ora per quanto l'ordine e l'efficienza siano qualità encomiabili...di solito (almeno nella mia mente) non sono correlati al sapersi godere la vita...e invece...

Grazie alla spiata di due amici indigeni, ho scovato una manifestazione enologica per le vie del centro, dove tutti i bolzanesi (ops...volevo dire bolzanini ;)) si accalcavano in file "alla romana" per degustare i vini locali...che diciamolo meritano decisamente....

Quindi caro il mio lettore ,sappilo... a Bolzano se la godono...eccome se se la godono...a cominciare dall'apertivo :)

Dello spritz ne avevo sentito parlare, di Hugo invece proprio no...ed è stata una piacevole scoperta!

Se anche voi ve la vodete godere alla bolzanese fate così (per 3-4 persone):

- 1/8 l di sciroppo di fiori di sambuco 

- 1/4 l  di acqua frizzantissima

- 1/2 l di prosecco

- qualche fogliolina di menta 

- ghiaccio

mescolate tutti i liquidi, mettete in un bicchiere guarnite con menta e ghiaccio e servite e brindate alla mia salute ;)

Con questa ricetta partecipo al contest "emozioni da bere" di stegnat di polenta :)

Eccomi dopo una lunga latitanza!!

Il caldo, l'estate hanno messo a dura prova la mia vena creativa ai fornelli.

Quindi ho deciso di fare come fece Alessandro Manzoni durante la scrittura dei Promessi Sposi:

Come lui, che preso dal blocco dello scrittore decise di sciaquare i panni nell'Arno...io presa dal blocco della food-blogger...sono andata a sciacquare le padelle nell'Adige :D

Adoro questa terra! I panorami mozzafiato, l'aria cristallina, i ritmi lenti e sopratutto la cucina!!!

Io e le mie papille tutte le volte rimaniamo estasiate :) 

Con due guide di eccezione, ho scorazzato per i vari piaceri che la cucina Sud Tirolese offre, ho imparato a riconoscere lo speck ...quello buono...quello col grasso rosa...

Ho conosciuto Hugo, e altre varie specialità impronunciabli per le troppe consonanti ma che difficilmente dimenticherò :D

L'ultimo giorno, l'ho dedicato ad una spesa enogastronomica...e ho comprato anche un libro (di cucina ovviamente) a questo punto...non mi resta che provare... provare... provare ;)