Siccome che sono fanatica...ciambella dietetica al profumo d'arancia

16/01/2012

Che si sappia, mi piace mangiare, mi piace cucinare....ma sono pure tanto fanatica signore mie...

E quindi quando mi rendo conto di aver superato la misura cerco un rimedio...

 

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Dal momento che quest'anno me la sono cavata solo con solo 1 chiletto in più del dovuto, posso ancora permettermi la torta la mattina a colazione, e se poi la torta è light magari ce ne scappano due di fette ;)

Pertanto appena ho visto questa ricettina di Valentina, non ho avuto dubbi e l'ho subito fatta mia.

Rispetto all'originale, ho diminuito un po' l'olio e usato il succo d'arancia invece che l'acqua perchè volevo dare appunto l'aroma d'arancia...inoltre vi ho anche aggiunto la scorzetta grattuggiata d'arancia.



Ecco cosa vi occorre:

  • 180 g farina
  • 180 g zucchero
  • 2 uova
  • 90 ml di succo di arancia filtrato
  • 80 ml di olio di riso
  • mezza bustina di lievito
  • la scorza grattuggiata di 1 arancia ovviamente non trattata
per la glassa:
  • 2 cucchiai di succo d'arancia filtrato
  • zucchero a velo q.b.

sbattete le uova con lo zucchero, poi unitevi via via la farina setacciata con il lievito il succo d'arancia e l'olio e le scorzette d'arancia.

Mettete in forno a 180 in una tortiera a ciambella apribile, io ho usato questa della guardini, per 35 minuti.

Sfornate fate freddare, ma prima che si freddi completamente, preparate una glaasa all'arancia, versandoi due cucchiai di succo d'arancia in una tazza e facendogli assorbire tanto zucchero a velo quanto ne prendono. Il composto deve appunto risultare abbastanza denso e lo dovete spalmare sulla torta in modo che si asciughi e formi una crosticina di zucchero.

Quando la glassa si sarà seccata potrete tagliare la torta e buon appetito :)

Con questa ricetta partecipo al contest di Cinzia 


E anche al contest di Cookung Kuki " il tempo delle...arance"


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Commenti

Eccomi!!! Scusa, ma ero fuori casa!! Be', la variante all'arancia deve renderla ancora più gustosa, mi sa che te la copio! Anche io ho individuato la ricetta ma ehm.. sono andata sul ciccioso! La preparo in settimana! ciao!!

Scritto da: Valentina | 17/01/2012

mmm ciccioso.....sono curiosa :)

Scritto da: amarituda | 17/01/2012

mmm ciccioso.....sono curiosa :)

Scritto da: amarituda | 17/01/2012

Ciao!
Be questa ciambella è proprio da copiare in questo periodo poi, chi non si deve togliere un kg dai fianchi.
Brava mi piacciono anche le varianti, vado subito ad aggiungere il link del tuo blog all'elenco delle ricette :-)

Scritto da: cinzia | 18/01/2012

Mi sono dimenticata... Partecipi anche al prossimo sorteggio?
Buona giornata

Scritto da: cinzia | 18/01/2012

@Cinzia: Grazie e certo che partecipo al prossimo sorteggio...con gran gusto direi :)

Scritto da: amarituda | 18/01/2012

@cinzia: P.s. grazie per i complimenti sulal variante :)

Scritto da: amarituda | 19/01/2012

Tempo di agrumi ovunque, fantastico! E sto scoprendo anche dei contest molto carini. Per il kilo in più don't worry: tutta salute!!!! Kiss

Scritto da: Federica | 19/01/2012

@Federica: Grazie! Per il kilo...sto adottando la tesìcnica di ignorarlo...prima o poi si stufa e se ne va da solo ;)

Scritto da: amarituda | 19/01/2012

assolutamente d'accordo!!!
p.s. è una tecnca che funziona quasi sempre ;-)

Scritto da: federica | 20/01/2012

Che bella ricetta e la foto e molto bella.

Scritto da: dukan dieta | 07/02/2012

Grazie dukan dieta!

Scritto da: amarituda | 07/02/2012

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