solopergusto

Sarò banale, ma io, care mie, il marito me lo so preso "fisicato".

Lui, è uno di quelli che fa sport contento, di sua spontanea volontà. Non come me che lo faccio solo per gestire alla meno peggio il contenzioso che ho in atto con la forza di gravità.

Ora, un po' di coerenza, se vi siete prese il figaccione, perchè il figaccione vi piace, e tutte le sere gli presentate la parmigiana di melanzane, hai voglia di caricargli la panca piana, daje oggi e daje domani, l'addominale si appanna.

Quindi, per evitare di svegliarvi una mattina e ritrovarvi, senza che nessuno vi ha avvertito, con Homer Simpson nel letto, mandate lui a fare la sua parte in palestra e voi fate la vostra in cucina.

Questo a sua detta, e non è uno che non me la manda a dire, è il mio capolavoro di cucina fitness, per gusto e per equilibrio di sapori, si tratta della versione light e croccante del pesce panato. Tutto al forno, di olio, nemmeno un goccio.

Ecco cosa vi occorre:

• 1/2 pacco di corn flakes quelli classici senza zucchero
• 3-4 fette di culatello, senza grasso
• sale affumicato
• 2 uova
• 10 filetti di platessa (anche surgelata, decongelatela però prima)
• 2 uova

Tritate grossolanamente i corn flakes, lasciando qualche pezzettino più grande, quasi intero. Tritate anche il culatello. Mescolate e macinate generosamente nel mix del sale affumicato.

Sbatette le uova con il sale affumicato.

Prendete i dfiletti di platessa decongelati e ben asciutti. Passateli prima nell'uovo e poi nell'impanatura. Rivestite una teglia di carta da forno e fateli cuocere in forno a 200°C per 8-10 minuti. E stupitevi della croccantezza. Lui c'avrà gli addominali, ma a sposarmi ha fatto un affare, ammettetelo. 

Questo in foto è mio marito, e la pupa che ha in braccio è VS il nostro capolavoro

Mai avrei pensato che lo avrebbe fatto, e invece si.

Ero in ufficio, mando SMS a Marco per andare a prendere un caffè.

Lui mi risponde; "Sono in ferie, a Treviso, che ti porto?"

Rispondo di getto: "Treviso? Un cespo di radicchio" E vado a prendere il caffè da sola, mai pensando che poi Marco si sarebbe presentato proprio col radicchio. E invece si, e non con uno, ma con ben tre cespi.

Da quando sono venuta in possesso del radicchio, che ve lo dico a fare, non ho fatto che pensare la sua destinazione d'uso. Ecco a voi il frutto della mia ispirazione.

Non mi si tacci di campanilismo, ma non temo di essere smentita quando dico che gli inglesi sono famosi per tante cose ma non per la cucina.

Qualcosetta, però alla fine, a ben cercare la si può tirar fuori anche dalla loro tradizione culinaria :) è il caso ad esempio del roast beef all'inglese. Tutto sta in questa ricetta nel trovare la carne adeguata, io ho il mio fornitore di fiducia: Alberto il macellaio :)

Alberto, non è solo un macellaio, è un cultore del bovino, o della bestia, come la chiama lui.

Ci si deve andare senza fretta, perchè ogni volta, anche se si tratta di 2hg di fettine, è necessario procedere a uno scambio culturale sull'argomento macellazione di almeno mezzora. Questo WE avevo tempo, e sono andata :)