solopergusto

Sarà capitato anche a voi di ritrovarvi con una bottiglia di champagne quasi finita. Ecco sappiatelo, la questione del cucchiaino è una castroneria, non c'è nulla da fare, lo champagne va consumato la per la, sennò si sgasa e la magia non c'è più.

Non c'è alcun motivo per cui un cucchiaino infilato in una bottiglia possa bloccare il liberarsi delle bollicine di anidride carbonica, si tratta di una legenda metropolitana.

Mi rendo conto però, che se proprio rimane dello champagne nella bottiglia, il cuore piange. Eccovi quindi una destinazione d'uso di tutto rispetto, io così ci ho reciclato il bicchiere di champagne "avanzato" ieri sera.

Della serie mi piace vincere facile, questo ciambellone è impossibile che non piaccia.

Come dire vuoi bene alla mamma? La risposta è ovvia, si. Quindi, se volete andare a colpo sicuro per coccolarvi domani mattina. Procedete così. 

Quando ho letto, girando per blog della iniziativa di Melinda la voglia di torta di mele che alberga in me latente si è fatta sempre più prepotente. Avete presente una ossessione, ecco proprio così.

Si tratta di un operazione di marketing, e chi lo mette in dubbio, ma il suo effetto è devolvere soldi ai terremotati. A me hanno convinto. Potete partecipare anche voi, se siete foodblogger donando una ricetta altrimenti con un "Mi piace" sulla loro pagina. Ho visto mettere i "Mi Piace" più improbabili dai miei amici, ecco, mettetene uno utile. 

L'idea era quella di andare su una ricetta già collaudata, per non avere sorprese, una di queste qua per intenderci:

Torta di mele e frutti di bosco
Torta latte e mele
Torta yogurte e mele senza grassi
Ciambella dietetica con mele e pinoli
Strudel di mele

Poi di fronte al banco frigo del supermercato, mi sono trovata ad altezza occhi: la panna acida.

Sono anni che la cerco e la anelo. E finalmente eccola. La torta di mele stava lì nel retrocranio, l'idea: torta di mele alla panna acida.

Inizio a googlare, certa che questa idea non fosse venuta solo a me. Trovo qualcosina ma non ne ero pienamente convinta. E quindi, vado di mio a braccio, partendo dalla base della torta latte e mele, che tante soddisfazioni mi ha dato lo scorso inverno, usando però la panna al posto del latte e qualce altro accorgimento

Ecco cosa vi occorre:

• 4 mele
• 3 uova
• 250 gr di zucchero
• 300 gr di farina
• 200 ml di panna acida
• 1 bustina di lievito
• latte per bagnare le mele q.b
• zucchero per spolverizzare le mele in superìficie 1 cucchiaio colmo.

Sbucciate e tagliate le mele a fettine sottili, e poi irroratele di latte per non farle annerire, io l'ho preferito al posto del limone, per dare una connotazione più morbida e rotonda, avevo voglia di coccole, non lo nego. Se preferite il succo di un limone, liberissimi, ci mancherebbe.

Sbattete le uova con lo zucchero, belle spumose, poi aggiungete la panna acida la farina setacciata e il lievito, setacciato pure lui.

Infornate in una teglia imburrata e infarinata, io ho usato quella cannellata della Guardini, che fa tanto Nonna Papera e voglia di qualcosa di buono, una delle mie preferite. Lo confesso.

Versateci l'impasto e disponeteci sopra le mele scolate del latte, io le ho messe uniformemente alla rinfusa, ottenendo un bel effetto finale. Spolverizzate con il cucchiaio di zucchero semolato e inforate a 180°C per 45 minuti.

Sfornate, fate freddare e Buon Appetito.

Sappiatelo, io ormai sono entrata in primavera mode. Obietterete che non è ancora meteoroligicamente primavera, quisquiglie. 

Qui a Roma, è primavera da almeno 10 giorni. I fatti parlano da soli. Il sole splende, gli uccellini cinguettano, le mimose sono in fiore e il GRA è intasato.

Ok il GRA è intasato ogni giorno dell'anno, ma a primavera, lo si affronta con un altro spirito. 

Ora, pervasa dallo spirito primaverile ho cominciato a sentire una impellente voglia di rinnovamento, e ho ovviamente preso subito appuntamento dalla parrucchiera.

Tornata a casa, i capelli erano ok, ma la voglia di rinnovamento stava ancora lì come il fuoco sotto le ceneri.

Altra telefonata, appuntamento dall'estetista per un tagliando generale. Tagliando eseguito con successo, ma ancora non ero soddisfatta...c'era qualche atra cosa che dovevo rinnovare, cambiare o non so che.

Provato pure con lo shopping, ma niente. Ancora insoddisfatta.

Apro facebook, così, per impicciarmi un po' degli affari altrui e Cristian a sorpresa aveva postato un nuovo logo per il mio blog, peraltro fighissimo. Lo vedete in cima alla pagina. (Cristian, grazie ancora)

E quindi via con il restyling del blog, che ho finalmente terminato. Spero vi piaccia. 

In tutto questo trambusto, non mi sono fatta mancare il dolcetto per rifocillarmi da cotanto sforzo profuso.

Dolcetto primaverile, tutto fragole profumo e leggerezza.