solopergusto

Sappiatelo, io ormai sono entrata in primavera mode. Obietterete che non è ancora meteoroligicamente primavera, quisquiglie. 

Qui a Roma, è primavera da almeno 10 giorni. I fatti parlano da soli. Il sole splende, gli uccellini cinguettano, le mimose sono in fiore e il GRA è intasato.

Ok il GRA è intasato ogni giorno dell'anno, ma a primavera, lo si affronta con un altro spirito. 

Ora, pervasa dallo spirito primaverile ho cominciato a sentire una impellente voglia di rinnovamento, e ho ovviamente preso subito appuntamento dalla parrucchiera.

Tornata a casa, i capelli erano ok, ma la voglia di rinnovamento stava ancora lì come il fuoco sotto le ceneri.

Altra telefonata, appuntamento dall'estetista per un tagliando generale. Tagliando eseguito con successo, ma ancora non ero soddisfatta...c'era qualche atra cosa che dovevo rinnovare, cambiare o non so che.

Provato pure con lo shopping, ma niente. Ancora insoddisfatta.

Apro facebook, così, per impicciarmi un po' degli affari altrui e Cristian a sorpresa aveva postato un nuovo logo per il mio blog, peraltro fighissimo. Lo vedete in cima alla pagina. (Cristian, grazie ancora)

E quindi via con il restyling del blog, che ho finalmente terminato. Spero vi piaccia. 

In tutto questo trambusto, non mi sono fatta mancare il dolcetto per rifocillarmi da cotanto sforzo profuso.

Dolcetto primaverile, tutto fragole profumo e leggerezza. 

Era la domenica pomeriggio del secondo week end di neve romana.

Per dirla come Giacomo (Leopardi) io il fine settimana, lo avevo passato in maniera matta e disperatissima ai fornelli. Cucinando l'impossibile.

A furia creativa esaurita, avevo pulito la cucina e me ne andavo surfando tra i miei blog preferiti. Ad un certo punto, atterro sul blog di Federica, che aveva pubblicato una magnifica torta Paradiso per la colazione dell'indomani.

PANICO

Io alla colazione del Lunedì mica ci avevo pensato. Già il lunedì, di suo, non è un gran giorno, diciamocelo. Aggiungici di iniziarlo con la consapevolezza che non c'era nessun dolcetto per la colazione. Mi si stava configuarndo non un tranquillo inizio settimana, ma una tragedia.

Era necessario rimediare. Subito mente locale a scorrere gli ingredienti in frigo.Torta Paradiso di Fede, scartata, non ho il burro necessario :(

Torta allo Yogurt, quella classica, quella dei vasetti. Ok si può fare. Ma ci voglio qualcosa in più. Trovato! Mele e frutti di bosco.

Volevo fare come tutte le altre blogger, quelle brave, quelle che fanno i post per le ricorrenze qualche giorno prima in modo che gli altri ne possano beneficiare e trarre spunto.

E poi volevo anche fare un po' l'occhietto alla redazione di Virgilio, così magari mi mettevano in home page.

Ma io non sono così, io cucino quello che mi va e quando mi va e lo pubblico quando ho tempo. 

La verità poi, è che io e mio marito S.Valentino non lo abbiamo mai festeggiato, e siccome stiamo insieme ormai da 18 anni, continuiamo non non festeggiarlo. Dovesse portare male.

Pertanto questo budino, se vi piace lo potete fare per S. Valentino oppure come me, lo potete fare quando vi pare. 

Che si sappia, mi piace mangiare, mi piace cucinare....ma sono pure tanto fanatica signore mie...

E quindi quando mi rendo conto di aver superato la misura cerco un rimedio...

Dal momento che quest'anno me la sono cavata solo con solo 1 chiletto in più del dovuto, posso ancora permettermi la torta la mattina a colazione, e se poi la torta è light magari ce ne scappano due di fette ;)

Pertanto appena ho visto questa ricettina di Valentina, non ho avuto dubbi e l'ho subito fatta mia.

Rispetto all'originale, ho diminuito un po' l'olio e usato il succo d'arancia invece che l'acqua perchè volevo dare appunto l'aroma d'arancia...inoltre vi ho anche aggiunto la scorzetta grattuggiata d'arancia.

In tutta sincerità una torta buona e dietetica :)

la particolarità di questa ricetta sta nelle pere in superficie impanate di savoiardi...

L'idea di ripassare le pere nei savoiardi sbriciolati m'è venuta perchè di solito per non farle affondare quelli bravi suggeriscono di ripassarle nella farina...per aumentarne l'attrito...ma siccomechesonouningegnera....ho pensato che il savoiardo sbriciolato l'attrito lo aumeta di gran lunga rispetto alla farina...e infatti la pera non affoga :)

Non avendo ancora ricevuto querele da parte della discendenza Manzoniana, continuo imperterrita nel mio inverecondo paragone 

Durante il mio risciacquo di padelle nell'Adige, ogni giorno avevo una tappa fissa, un appuntamento imperdibile...la mia porzione di strudel di mele. Ma non frantendete, la mia non era gola, ma piuttosto un approccio scientifico alla "questione strudel"...vi spiego meglio

Ogni ristorante o rifugio ha la sua ricetta, il mio obiettivo era però quello di sintetizzare la "MIA" di ricetta e quindi mi sono profusa in uno studio matto e diperatissimo di Leopradiana memoria...

Ma mentre il caro Giacomo aveva a che fare con le sudate carte, io ho mangiato strudel per sette giorni di seguito...con spirito critico...ma sopratutto con grande soddisfazione :D

Questa di seguito è il frutto di cotanta fatica :D

Vi giuro, non è piaggeria, non è perchè ho una collaborazione con la Lazzaris che parto con questa sviolinata...ma quando ce vo ce vo...si dice dalle parti mie...

La confettura extra di albicocche bio è la migliore che io abbia mai mangiato tra i prodotti confezionati, quando l'ho assaggiata, sopresa dal sapore di frutta fresca, sono andata subito a vedere la percentuale di frutta...80% di frutta su 100% di prodotto. Incredibile.

Per come la penso io, quando la materia prima "parla da sola" sottoporla ad eccessiva manipolazione è solo controproducente...e quindi ho optato er fare un dolce semplice semplice quasi come pane e marmellata.

Quando si parla di ricette di casa mia, nella top ten di quelle che mi vengono in mente c'è sicuramente LA PIZZA DI MIA NONNA VITTORIA

1) E' una vita che voglio chiedere la ricetta a mia madre, per rifarla,postarla sul blog mi pare l'occasione giusta

2) Ho bizzeffe e bizzeffe di aneddoti legati a questa ricetta, ed ho solo l'imbarazzo della scelta per sceglierne uno e allietare i miei lettori :)

3) Mi piacerebbe parlare di mia nonna nel blog...

iniziamo dal nome della ricetta, "la pizza", mia nonna l'ha sempre chiamata così anche se effettivamente era una ciambella da colazione. Era però tacito che se mia nonna diceva che aveva fatto la "pizza"si trattava di questa torta.

Tra tutti i ricordi legati a qiuesta ricetta, il primo che mi balza alla mente è quello di quando avevo circa 6 anni, mia nonna si era trasferita da noi per qalche tempo per aiutare mia madre, visto che era appena nato mio fratello.

Era Estate, un pomeriggio d'estate per la precisione.Faceva caldo ed era ora di merenda.

Io e le mie treccine, passiamo per la cucina, ala ricerca di qualcosa di buono.  Non c'era nessuno in cucina, c'era la finestra aperta, e un bicchiere di latte sul tavolo. Invitantissimo. Senza nemmeno pensarc i 2 volte, me lo bevvi in un sorso solo, e ritornai a giocare in cameretta. Ancora un po' affamata.

Dopo poco, sentii la voce di mia nonna provenire dalla cucina,  ritornai in cucina a reclamare la mia merenda. Mia nonna stava parlando da sola, chiedendosi se era diventata pazza o no, era sicura di aver preparato il bicchiere per la pizza, il bicchiera però era vuoto :D

Confessai.

A quel punto mia nonna mi disse, che nel latte ci aveva messo il lievito. Io le chiesi che cosa mi sarebbe successo...visto che lo avevo bevuto. E a quel punto nonna Vittoria si "vendicò" :) e mi disse che sarebbe successo alla mia pancia, quello che succede alle torte nel forno: si sarebbe gonfiata. Il languorino di colpo mi passò e trascorsi tutto il pomeriggio a monitorare la mia pancia... :)

Nella foto che vedete...la ragazza ritratta è proprio mia nonna Vittoria :