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A VS, mia figlia piace setacciare la farina. O meglio, le piace giocare in cucina: tutta mamma sua.

E' succeso così che domenica mattina abbiamo fatto una torta insieme, questa. L'idea l'ho presa dal ricettario del bimbi, modificandola un po' negli ingredientei e nel procedimento.

Ecco cosa vi occorre:

• 2 uova
• 100 gr di zucchero
• 240 gr di farina
• 300 gr di carote crude
• 100 gr di spremuta d'arancia
• 60 gr di latte
• 60 gr di olio di riso
• 1 bustina di lievito
• 150 gr di mandorle con tutta la pellicina
• zucchero a velo per guarnire

Pelate le carote e grattuggiatele con la grattuggia a maglia media.

Sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere le mandorle tritate finemente con tutta la pellicina,le carote e poi via via i liquidi e a cucchiaiate la farina setacciata con il lievito.

Imburrate e infarinate una teglia, versatevi il composto e fate cuocere a 180°C per 40 minuti circa. 

Fate freddare, spolverizzate con zucchero a velo e servite.

L'occasione per questo ciambellone è stata la festicciola di carnevale che è stata fatta a scuola di VS, mi figlia 2 anni e mezzo.

Volevo fare un dolce semplice, colorato e profumato. Non sono una fan delle codette di zucchero colorato, onestamente, anche se consentiti e innocui i coloranti se posso li evito, ma era una festa per bambini e un po' di colore per attirare la loro attenzione era necessario.

Sarà capitato anche a voi di ritrovarvi con una bottiglia di champagne quasi finita. Ecco sappiatelo, la questione del cucchiaino è una castroneria, non c'è nulla da fare, lo champagne va consumato la per la, sennò si sgasa e la magia non c'è più.

Non c'è alcun motivo per cui un cucchiaino infilato in una bottiglia possa bloccare il liberarsi delle bollicine di anidride carbonica, si tratta di una legenda metropolitana.

Mi rendo conto però, che se proprio rimane dello champagne nella bottiglia, il cuore piange. Eccovi quindi una destinazione d'uso di tutto rispetto, io così ci ho reciclato il bicchiere di champagne "avanzato" ieri sera.

Della serie mi piace vincere facile, questo ciambellone è impossibile che non piaccia.

Come dire vuoi bene alla mamma? La risposta è ovvia, si. Quindi, se volete andare a colpo sicuro per coccolarvi domani mattina. Procedete così.