solopergusto

Sarà pure vero che una rondine nn fa primavera...ma a me ..una teglia di pomodori con il riso...mi proietta verso la bella stagione, anche se fuori piove!

Questa è una ricetta tipica dell'interland romano, il profumo e la fragranza è tutta legata a quelli che a Roma si chiamano "gli odori" e cioè il basilico e affini.

C'è chi ci mette solo il basilico, chi solo l'origano...io alla fine ho trovato la mia formula che è il mix di basilico origano e mentuccia :)

Come ogni artista che si rispetti anche io vado a periodi, se a Van Gogh a un certo punto gli era presa la "fissa" del blu...io adesso sono in loop sui plum cake salati :) Dite che il paragone è un tantinello irrispettoso? :P

il 27 aprile, mio fratello ha compiuto 30 anni e per festeggiarlo oltre alla ormai collaudatissima caprese che faccio ad occhi chiusi, ho voluto sperimentare anche questo plum cake salato in una forma nuova adatto a un buffet visto che lo voleva portare ai suoi colleghi. Allo scopo mi è venuto incontro lo stampo della guardini che permette di cuocere le singole fette singolarmente: fighissimo :)

In questa maniera ho ottenuto dei "paninetti" che ho potuto ance farcire! :P

Ecco il mio primo post relativo alla mia collaborazione con la Guardini, una ditta che per chiunque sia mai passato per una cucina non ha assolutamente bisogno di presentazioni :)

Quando ho visto nel pacco gli stampini che vedete nella foto, di primo acchitto avevo pensato di usarle per un dolce...perchè mia madre quando ero piccola mi faceva sempre delle mini crostate...poi invece stamattina l'illuminazione e l'idea di fare queste tortine salate :)

Ecco come promesso una variante della ciambella allo yogurt e frutti di bosco, stavolta i protagonisti sono stati le mele e i pinoli.

Ecco un altra versione del plum cake salato, io li adoro specialmente in questa stagione :)

Sono ideali per la merenda oppure per un pranzo veloce...e anche in alternativa al pane :)

Voglia di primavera e voglia di freschezza, e di scampagnate all'aria aperta! Che ci portiamo per un pic nic? il plum cake salato :)

Finalmente l'ho trovata la ricetta del plum cake salato dei miei desideri, come al solito è stata una operazione alla open source kitchen, rispetto all'originale ricetta base ho voluto dare un carattere più rustico usando la farina integrale e l'olio evo (che ho diminuito nelle quantità ;) )

Ormai sono 3 mesi che mi ha lasciato...e non riesco ancora a sostituirlo, non perchè gli fossi particolarmente affezionata, ma perchè so che questa è LA SCELTA! Da brava ingegnera ho studiato specifiche tecniche su internet, sono andata a fare sopraluoghi...ma ancora non mi decido, ho bisogno del vostro aiuto.

La questione è, devo comprarmi un nuovo food processor, quello che gli chieso è Robustezza estrema per tritare, tagliare a julienne, grattuggiare e magari macinare anche la carne.

Sono dotata di planetaria e anche di frullatore con bicchiere, quindi quese due funzioni non mi interessano,

Al momento i miei desideri sono focalizzati sul food processor della kitchen aid

lo conoscete? che ne pensate? Qui trovate le caratteristiche

La cosa che ha me piace è che l'albero del motore è saldato alla base e che ha il riduttore per piccoli volumi, la cosa che non mi piace è il prezzo :) e che il disco pe rla julienne è a parte