solopergusto

Più o meno la faccenda risale a 5-6 anni fa. Era il periodo di Cantine Aperte, e noi avevamo deciso di concentrare le nostre attenzioni sul Cesanese del Piglio e sulla Passerina del Frusinate. Bisogna essere precisi e circostanziati, quando si tratta di approfondire argomenti delicati.

Eravamo, io, mio marito, una coppia di amici, la proprietaria della cantina e un altro avventore della manifestazione: il classico ingegnere elettronico.

Io ormai gli ingegneri elettronici li riconosco ovunque, ho avuto modo di fare un approfondito studio antropologico sull'argomento ai tempi dell'università. Per chi non ha avuto la mia stessa possibilità formativa, ecco la descrizione di quello che si intende per classico ingegnere elettronico:

1. fisico da lanciatore di coriandoli (tanto poi, divento sicuro mega direttore generale e qualcuna che mi si piglia la trovo)
2. vestito sempre con la tuta (pratica e veloce, non c'è tempo da perdere in frivolezze)
3. capelli sempre sporchi (immagino che qualche volta li lavasse, ma probabilmente quel giorno non veniva all'università).

Tornando alla storia, il nostro avventore, nonostante avesse ormai superato la trentina aveva mantenuto lo stesso look&feel dei tempi degli studi (cavallo che vince non si cambia...), con un accessorio però caratterizzante la manifestazione: una sputacchiera attaccata al collo, che peraltro usava sovente.

Questo il quadro. La proprietaria della cantina, a questo punto ci portò i vini per la degustazione: La Passerina del Frusinate e il Cesanese del Piglio. Iniziammo ovviamente dal bianco, ossia dalla Passerina.

L'ingegnere elettronico, mentre degustava e sputacchiava, guardò ispirato la proprietaria della cantina ed esclamo con piglio serio e concentrato sulla degustazione in atto: "Le diro, non ho mai trovato una Passerina che mi abbia pienamente soddisfatto". L'ingegnere, credetemi, non si rese minimamente conto, che questa sua affermazione, evocasse ai più altri scenari di applicazione, che non sto qui a sottolinearvi. Noi, proprietaria della cantina compresa, si.

Ci guardammo tutti negli occhi. Trattenere le risa fu impossibile. L'ingegnere ovviamente non capì la nostra ilarità, e continuò a degustare e sputacchiare.

Da quel giorno però, tutte le volte che beviamo la Passerina del Frusinate, io e mio marito, brindiamo alla sua salute.

Ed è proprio con un bicchiere di Passerina che ho fatto di questa macedonia, non la solita macedonia ma qualcosa di decisamente più interessante. Ah, ci ho grattato anche un po' di buccia d'arancia, ma qua però è colpa di Nadia.

Ecco cosa vi occorre:

• 1 cestino di fragole
• 1 cestino di mirtilli
• 1 banana
• il succo di un limone
• la buccia grattuggiata di 1/2 arancia
• mezzo bicchiere abbondante di Passerina
• 2 cucchiai rasi e scarsi di zucchero

lavate e asciugate la frutta e tagliatela (tranne i mirtilli). Mettetela in una ciotola e grattuggiatevi sopra la buccia d'arancia.

A parte in un recipiente mescolate i liquidi con lo zucchero facendolo sciogliere bene.

Versate il condimento sulla macedonia e mescolate bene. Lasciate in posa per almeno mezzora, io di più non ho resistito :)

Sappiatelo, io ormai sono entrata in primavera mode. Obietterete che non è ancora meteoroligicamente primavera, quisquiglie. 

Qui a Roma, è primavera da almeno 10 giorni. I fatti parlano da soli. Il sole splende, gli uccellini cinguettano, le mimose sono in fiore e il GRA è intasato.

Ok il GRA è intasato ogni giorno dell'anno, ma a primavera, lo si affronta con un altro spirito. 

Ora, pervasa dallo spirito primaverile ho cominciato a sentire una impellente voglia di rinnovamento, e ho ovviamente preso subito appuntamento dalla parrucchiera.

Tornata a casa, i capelli erano ok, ma la voglia di rinnovamento stava ancora lì come il fuoco sotto le ceneri.

Altra telefonata, appuntamento dall'estetista per un tagliando generale. Tagliando eseguito con successo, ma ancora non ero soddisfatta...c'era qualche atra cosa che dovevo rinnovare, cambiare o non so che.

Provato pure con lo shopping, ma niente. Ancora insoddisfatta.

Apro facebook, così, per impicciarmi un po' degli affari altrui e Cristian a sorpresa aveva postato un nuovo logo per il mio blog, peraltro fighissimo. Lo vedete in cima alla pagina. (Cristian, grazie ancora)

E quindi via con il restyling del blog, che ho finalmente terminato. Spero vi piaccia. 

In tutto questo trambusto, non mi sono fatta mancare il dolcetto per rifocillarmi da cotanto sforzo profuso.

Dolcetto primaverile, tutto fragole profumo e leggerezza. 

Era la domenica pomeriggio del secondo week end di neve romana.

Per dirla come Giacomo (Leopardi) io il fine settimana, lo avevo passato in maniera matta e disperatissima ai fornelli. Cucinando l'impossibile.

A furia creativa esaurita, avevo pulito la cucina e me ne andavo surfando tra i miei blog preferiti. Ad un certo punto, atterro sul blog di Federica, che aveva pubblicato una magnifica torta Paradiso per la colazione dell'indomani.

PANICO

Io alla colazione del Lunedì mica ci avevo pensato. Già il lunedì, di suo, non è un gran giorno, diciamocelo. Aggiungici di iniziarlo con la consapevolezza che non c'era nessun dolcetto per la colazione. Mi si stava configuarndo non un tranquillo inizio settimana, ma una tragedia.

Era necessario rimediare. Subito mente locale a scorrere gli ingredienti in frigo.Torta Paradiso di Fede, scartata, non ho il burro necessario :(

Torta allo Yogurt, quella classica, quella dei vasetti. Ok si può fare. Ma ci voglio qualcosa in più. Trovato! Mele e frutti di bosco.

Volevo fare come tutte le altre blogger, quelle brave, quelle che fanno i post per le ricorrenze qualche giorno prima in modo che gli altri ne possano beneficiare e trarre spunto.

E poi volevo anche fare un po' l'occhietto alla redazione di Virgilio, così magari mi mettevano in home page.

Ma io non sono così, io cucino quello che mi va e quando mi va e lo pubblico quando ho tempo. 

La verità poi, è che io e mio marito S.Valentino non lo abbiamo mai festeggiato, e siccome stiamo insieme ormai da 18 anni, continuiamo non non festeggiarlo. Dovesse portare male.

Pertanto questo budino, se vi piace lo potete fare per S. Valentino oppure come me, lo potete fare quando vi pare. 

Che si sappia, mi piace mangiare, mi piace cucinare....ma sono pure tanto fanatica signore mie...

E quindi quando mi rendo conto di aver superato la misura cerco un rimedio...

Dal momento che quest'anno me la sono cavata solo con solo 1 chiletto in più del dovuto, posso ancora permettermi la torta la mattina a colazione, e se poi la torta è light magari ce ne scappano due di fette ;)

Pertanto appena ho visto questa ricettina di Valentina, non ho avuto dubbi e l'ho subito fatta mia.

Rispetto all'originale, ho diminuito un po' l'olio e usato il succo d'arancia invece che l'acqua perchè volevo dare appunto l'aroma d'arancia...inoltre vi ho anche aggiunto la scorzetta grattuggiata d'arancia.

In tutta sincerità una torta buona e dietetica :)

la particolarità di questa ricetta sta nelle pere in superficie impanate di savoiardi...

L'idea di ripassare le pere nei savoiardi sbriciolati m'è venuta perchè di solito per non farle affondare quelli bravi suggeriscono di ripassarle nella farina...per aumentarne l'attrito...ma siccomechesonouningegnera....ho pensato che il savoiardo sbriciolato l'attrito lo aumeta di gran lunga rispetto alla farina...e infatti la pera non affoga :)

Vi giuro, non è piaggeria, non è perchè ho una collaborazione con la Lazzaris che parto con questa sviolinata...ma quando ce vo ce vo...si dice dalle parti mie...

La confettura extra di albicocche bio è la migliore che io abbia mai mangiato tra i prodotti confezionati, quando l'ho assaggiata, sopresa dal sapore di frutta fresca, sono andata subito a vedere la percentuale di frutta...80% di frutta su 100% di prodotto. Incredibile.

Per come la penso io, quando la materia prima "parla da sola" sottoporla ad eccessiva manipolazione è solo controproducente...e quindi ho optato er fare un dolce semplice semplice quasi come pane e marmellata.

Che la colazione per me è sacra lo sapete fin dal mio primo timido post :)

All'epoca del primo post però, ero una neomamma in maternità...con tante incombenze ma anche con tanto tempo per svolgerle...

Oggi sono una mamma che ha ripreso a lavorare full time, che la mattina ha la velleità di andare in palestra..e che per "pe fa la vita meno amara"..tiene pure un blog di cucina solopergusto :)

Quindi la colazione è sempre sacra...ma dal lunedì al venerdì è pure di corsa :D

Il sabato e la domenica invece, non guardo in faccia nessuno e mi concedo il gran lusso di sedermi...per questo quando ho ricevuto l'invito di Valentina al suo contest...mi sono sentita decisamente chiamata in causa :)

Agosto, forno mio non ti conosco...

OK, stiamo a luglio, ma il concetto quello rimane, fa troppo caldo anche solo per pensare di avvicinarsi ai fornelli, inoltre sto a dieta...quindi eccomi a voi con queste coppette fresche fresche...io ci ho pranzato, ma possono essere anche un dolce o una merenda...