solopergusto

Sarò banale, ma io, care mie, il marito me lo so preso "fisicato".

Lui, è uno di quelli che fa sport contento, di sua spontanea volontà. Non come me che lo faccio solo per gestire alla meno peggio il contenzioso che ho in atto con la forza di gravità.

Ora, un po' di coerenza, se vi siete prese il figaccione, perchè il figaccione vi piace, e tutte le sere gli presentate la parmigiana di melanzane, hai voglia di caricargli la panca piana, daje oggi e daje domani, l'addominale si appanna.

Quindi, per evitare di svegliarvi una mattina e ritrovarvi, senza che nessuno vi ha avvertito, con Homer Simpson nel letto, mandate lui a fare la sua parte in palestra e voi fate la vostra in cucina.

Questo a sua detta, e non è uno che non me la manda a dire, è il mio capolavoro di cucina fitness, per gusto e per equilibrio di sapori, si tratta della versione light e croccante del pesce panato. Tutto al forno, di olio, nemmeno un goccio.

Ecco cosa vi occorre:

• 1/2 pacco di corn flakes quelli classici senza zucchero
• 3-4 fette di culatello, senza grasso
• sale affumicato
• 2 uova
• 10 filetti di platessa (anche surgelata, decongelatela però prima)
• 2 uova

Tritate grossolanamente i corn flakes, lasciando qualche pezzettino più grande, quasi intero. Tritate anche il culatello. Mescolate e macinate generosamente nel mix del sale affumicato.

Sbatette le uova con il sale affumicato.

Prendete i dfiletti di platessa decongelati e ben asciutti. Passateli prima nell'uovo e poi nell'impanatura. Rivestite una teglia di carta da forno e fateli cuocere in forno a 200°C per 8-10 minuti. E stupitevi della croccantezza. Lui c'avrà gli addominali, ma a sposarmi ha fatto un affare, ammettetelo. 

Questo in foto è mio marito, e la pupa che ha in braccio è VS il nostro capolavoro

Eccovi una ricetta veloce e sfiziosa, oggi ve la posto così, secca e maledetta. Senza troppi preamboli.

E' facile e veloce, e vi risolve la cena. Contorno compreso :)

C'è chi quando va al ristorante, e mangia qualcosa di sorprendente, cerca di convincere lo chef a cedere la ricetta, io no. Anzi.

Suppongo che questo dipende da fatto che sono una ingegnera.

Un ingegnere (e una ingegnera a maggior ragione), non legge mai il libretto delle istruzioni, un ingegnere sa già come funziona. In quanto ingegnere.

Pertanto a causa di questa presunzione "di categoria" la sottoscritta al ristorante non chiede MAI la ricetta, ma studia, e seziona il piatto, per poi tornare a casa e iniziare un opera di "reverse engineering" che di solito conta più di un tentativo, ma che alla fine mediamente porta al risultato sperato...o comunque ad una sua buona approssimazione :)

Questa è una delle mie opere di reverse engineering o ingegneria inversa che dir si voglia più riuscite.

La potete fare con qualsiasi tipo di pesce a filetti, pesce azzurro, trota salmonata...stavolta ad esempio è stato il turno dei filetti di gallinella.