solopergusto

Che si sappia, mi piace mangiare, mi piace cucinare....ma sono pure tanto fanatica signore mie...

E quindi quando mi rendo conto di aver superato la misura cerco un rimedio...

Dal momento che quest'anno me la sono cavata solo con solo 1 chiletto in più del dovuto, posso ancora permettermi la torta la mattina a colazione, e se poi la torta è light magari ce ne scappano due di fette ;)

Pertanto appena ho visto questa ricettina di Valentina, non ho avuto dubbi e l'ho subito fatta mia.

Rispetto all'originale, ho diminuito un po' l'olio e usato il succo d'arancia invece che l'acqua perchè volevo dare appunto l'aroma d'arancia...inoltre vi ho anche aggiunto la scorzetta grattuggiata d'arancia.

Questo post è un po' un messaggio in codice :) per chi mi auguro saprà leggerlo...di più non vi posso dire ... :)

Comunque torniamo a noi, ormai l'avete capito, mi sto specializzando in dolci da colazione senza grassi, ed eccone un altro con yogurt e ricotta. Anche questo fa parte della serie Open Source Kitchen.

Rispetto alla ricetta originale ho diminuito la quantità di zucchero che mi sembrava un po' troppo e ho aggiunto anche l'arancia e cambiato un po' il procedimento...

Ebbene si...anche se sono un ingegnera, anche se ho l'apposita applicazioncina per l'IPHONE per fare la lista della spesa, anche se l'appetito non mi manca...a volte sovradimesiono la spesa :)

Avevo 2 yogurt in scadenza nel frigo, e non volendo buttarli sopratutto perchè non amo lo spreco ma anche per non ammettere di aver fallito nella gestione del magazzino :) ho deciso di farci una torta.

Stavo per partire con lo stramega collaudato plum cake for dummies, ma avevo solo 4 uova....e per 2 yogurt (sono ingegegnera e certi conti li so fare :D) mi sarebbero servite 6 uova...

Mumble mumble....ho chiesto l'aiuto a google e sono atterrata su una torta molto simile al famoso plum cake ma con 4 uova e 2 vasetti di zucchero....solo che secondo me c'era poca farina...e poi c'erano le mele...mmmmm

open source kitchen era la risposta....praticamente ho preso la ricetta de mio plum cake quella della torta di mele della blogger martina e ho fatto il merge delle due...ottenendo questa che trovate di seguito.

Sinceramente ve la consiglio è morbidissima, ma sopratutto sono riuscita a metterci dentro i lamponi e le more interi senza ritrovarmeli tutti sul fondo della torta a fine cottura. Preparatevi, mi ha dato molta soddisfazione quindi vi proporro n versioni :)