solopergusto

Vi giuro, non è piaggeria, non è perchè ho una collaborazione con la Lazzaris che parto con questa sviolinata...ma quando ce vo ce vo...si dice dalle parti mie...

La confettura extra di albicocche bio è la migliore che io abbia mai mangiato tra i prodotti confezionati, quando l'ho assaggiata, sopresa dal sapore di frutta fresca, sono andata subito a vedere la percentuale di frutta...80% di frutta su 100% di prodotto. Incredibile.

Per come la penso io, quando la materia prima "parla da sola" sottoporla ad eccessiva manipolazione è solo controproducente...e quindi ho optato er fare un dolce semplice semplice quasi come pane e marmellata.

Impegnativo il titolo del post di oggi...prima che mi diate della visionaria ve lo spiego, perdonate l'approccio ingegneristico...ma non ci posso fare nulla, questa è la mia natura e ormai mi sono rassegnata ad assecondarla :) :)

Stamattina ero alla presa con il seguente problema:

voglia di fare una torta

e le seguenti condizioni al contorno:

- cartone di albumi d'uovo aperto in frigo da consumare entro oggi pena la pattumiera e lo spreco 

- sono nella fase preparazione alla prova costume

- mi si è rotta la bilancia...non malignate: quella da cucina..non quella pesapersone ;)

mumble mumble...google google...

ed ecco che ti ho trovato una ricetta adatta allo scopo! la angel cake o torta dell'angelo, una torta abbastanza famosa negli stati uniti, che è fatta solo con albumi d'uovo e senza aggiunta di grassi...e sopratutto, ho trovato la ricetta con le dosi a "cup" e mi sono ricordata immediatamente di avere un misurino...con queste indicazioni, inoltre la ricetta era pensata per il mio giocattolone, il Kitchen aid...cosa dire: ERA DESTINO! 

Alla solita ho fatto qualche piccola variazione sulla ricetta :)

Per chi di voi non ha il misurino vi riporto le proporzioni: 

Questa è una ricetta da pranzo della domenica, non tanto perchè è complicata, ma perchè ci vuole un bel po' di tempo a dipsosizione...a partire dalla sera prima.