solopergusto

Io dell'amaretto nella vellutata di zucca mica lo sapevo...poi una sera davanti a Masterchef la rivelazione. L'amaretto con la zucca è la morte sua. Pare.

Sembra che la cosa fosse di dominio pubblico e solo io avevo trascinato un' esistenza nell'ignoranza di tale nozione culinaria.

Proviamolo, orsù!  mi sono detta.

Onestamente, la morte della zucca a mio avviso è il peperoncino. Ma ogni tanto, come variazione sul tema, l'amaretto ci sta tutto.

Lunedì scorso, sono stata colpita da un mal di denti folgorante, di quelli paralizzanti che ti impediscono di ragionare, ma cosa ancora più importante...di masticare :)

Prima che la chimica avesse il suo effetto, mi sono cibata di succhi di frutta, stracchino e latte...da ieri finalmente ho ripreso possesso  a pieno delle mie capacità intellettive e parzialmente di quelle "masticative".

Oggi, la fame era tanta ed era tanta anche la voglia di qualcosa di buono...e così è nata l'idea di farmi la stracciatella, che può essere mangiata anche da chi dispone di mezza bocca, come me in questo momento :)

La ribollita!!

come detto avevo un bel po' di cavolo nero che avevo preso in gran quantità al supermercato, sopraffatta dall'entusiasmo.

Dopo averci fatto la zuppa di cavolo nero e anche la frittata patate e cavolo nero, ne avevo ancora un bel po'...e così è nata l'idea della ribollita :)

E' un piatto famosissimo, tanto che ero addirittura intimorita  e non sapevo se postarlo o meno :)

Le dosi non le ho messe volontariamente, perchè nella ribollita nulla è scritto, gli unici punti fermi sono:

1. il cavolo nero
2. i fagioli cannellini
3. il pane raffermo o comunque il pane :)

Non so voi...ma io quando vado al supermercato o da qualunque altra parte e trovo un "nuovo" ingrediente lo compro istintivamente e poi inizio a fantasticarci su :)

Diventa praticamente il mio pensiero fisso...

2 mesi fa ad esempio...avevo trovato le patate americane...e ne abbiamo mangiate kg e kg...stavolta è stato il turno del cavolo nero!

L'abbinamento con le patate mi è stato involontariamente suggerito da un'altra avventrice del supermercato, che mentre ne faceva una ricca provvista, cinguettava gioiosa  circa una frittata cavolo nero e patate che le faceva la mamma.

Io per ora ci ho fatto una zuppa, ma visto che presa dall'entusiamo ne ho comprato un bel po', non escludo di provarlo anche in frittata