5 Responses

  1. at |

    Anche io sono stata cresciuta con il tuo stesso insegnamento… sebbene il formaggio lo metta, escluso il pesce, praticamente ovunque! Ma riconosco che in alcune ricette con il pesce il formaggio non ci sta affatto male… e la carbonara di tonno è una di queste! Ottima ricetta, buon appetito!

  2. at |

    Grazie 🙂

  3. at |

    Grazie!

  4. at |

    buona ma forse un po’ meno formaggio soprattutto pecorino…. al tonno sott’ olio meglio quello fresco e sopra al posto del pepe una bella grattata di bottarga di tonno ovvio

  5. at |

    🙂 sul tonno pienamente ragione, il mio era comunque un trancio al vapore. Ovvio fresco, se è la stagione sua è un’altra cosa. La grattata di bottarga anche, ci va tutta. Ma come piatto al volo con quello che si ha in casa, è onesto no? 😉

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