Il tutto si è consumato da “Cesare al Casaletto” il 5 novembre nell’evento organizzato da FoodConfidential per la presentazione della guida “I cento Roma 2014”.
L’invito parlava di un aperitivo, questa trattoria che risultava essere la prima della guida “i cento Roma”, L’occasione era proprio quella di presentare l’uscita in libreria della guida stessa.
L’aperitivo era da lacrima nostalgica, fiori fritti di zucchina esperssi, pizza e mortadella, pizza rossa, pizza fritta, coratella, trippa, polpette di bollito pesto e parmigiano,il tutto accompagnato dal Trento DOC di Cesarini Sforza. Insomma, la cucina di nonna mia, quella romana, quella vera.
Ho cercato di mantenere un contegno, ma già alla vista della cornucopia di fiori fritti avevo vacillato, al secondo vassoio di pizza calda e mortadella, le mie papille avevano preso il controllo su tutto il resto del corpo, e decidevano loro il da farsi. Ho cercato, lo ammetto, anche di individuare chi era “Cesare”, tra i numerosi astanti, per giurargli, amore eterno perlomeno per tutta la serata.
Torniamo in noi, e al motivo che mi ha portato in quel luogo di perdizione, la presentazione de “I cento Roma 2014”
Questa guida, lo dice il nome, presenta una selezione di 100 ristoranti romani, divisi in 45 ristoranti TOP, 45 POP e 10 etnici. La cosa che sono onesta mi è veramente piaciuta, perché io tornata a casa la guida l’ho letta, è che non si soffermano assolutamente sulla descrizione di una piatto o nel dare giudizi tecnici o altro, ma nelle schede l’intento è quello di trasmettere la filosofia del luogo. E vi devo dire, almeno per i ristoranti che conosco ci sono riusciti o per dirla in altri termino quello che è stato scritto collima con la mia impressione.
La classifica nella guida viene fatta solo per i 45 top ed è questa:
- La Pergola (Rome Cavalieri, Waldorf Astoria)
- La Trota dal 1963
- Colline Ciociare
- Il pagliaccio
- Metamorfosi
- Pipero al Rex
- Acquolina Hostaria in Roma
- Glass Hostaria
- All’Oro
- Imago
- Oliver Glowin (Hotel Aldovrandi)
- Antonello Colonna
- Il Convivio Troiani
- Pascucci al Porticciolo
- Roscioli
- Il San Lorenzo
- Agata e Romeo
- Marzapane
- Enoteca La torre
- Il Granchio
- Inopia
- L’Arcangelo
- Giuda Ballerino!
- Ristorante Italia (Eataly)
- Romeo
- Ristorante Aroma
- Antonello Colonna Vallefredda Resort
- Le Jardin de Russie
- Magnolia al Jumeirah
- Ristorante Settembrini
- Massimo Riccioli Ristorante & Bistrot
- Osteria Fernanda
- Ristorante Al Ceppo
- Cuoco e camicia
- La Rosetta
- Ristorante Le Sorelle
- Trattoria Monti
- Sora Lella
- Antico Arco
- Atlas Coelestis
- Le Tre Zucche
- Coromandel
- Le Coq
- Ristorante Paris in Trastevere
- Mamma Angelina
La Pergola al primo posto c’era da aspettarselo, io ancora non ci sono andata, anzi mi piacerebbe tanto festeggiare lì il mio 40-esimo compleanno. (Chi deve capire, capisca)
Per il resto i 45 sono nomi noti, io personalissimo parere e per dirne una, avrei invertito “le Coq” con “Giuda Ballerino!”. Sono andata più volte in entrambi e onestamente, Le Coq, mi ha sempre convinto di più.
Per le trattorie, invece, a parte l’enunciazione del vincitore, Cesare al Casaletto appunto, l’ordine di presentazione è nella guida, squisitamente alfabetico. Io avrei fatto la classifica anche qua, perché questa cosa della competizione mi piace, comunque questi i nomi recensiti:
- 00100 Pizza
- Acchiappafantasmi
- Armando al Pantheon
- Beppe e i suoi Formaggi
- Bir & Fud
- Cul de Sac
- Da Enzo al 29
- Dal Cavalier Gino
- Eataly – Ristorantini
- Felice al Testaccio
- Flavio al Velavevodetto
- Il Quagliaro
- L’Asino d’Oro
- L’Osteria di Monteverde
- La Dispensa
- La Fucina
- La Gatta Mangiona
- Lo Sgobbone
- LO’Steria
- Mazzo
- Open Baladin
- Osteria del Velodromo Vecchio
- Osteria dell’Angelo
- Osteria Pistoia
- Palatium – Enoteca Regionale
- Panificio Bonci
- Peppe a Tor Cervara
- Pizzarium
- Porto Fluviale
- Primo al Pigneto
- Remigio
- Rosti al Pigneto
- Sforno
- Sora Margherita
- Splendor Parthenopes
- Tonda
- Tram Tram
- Tramezzo
- Trattoria Da Cesare
- Trattoria Da Danilo
- Trattoria degli Amici
- Trattoria del Pesce
- Trattoria Dell’Omo
- Trimani Il Wine Bar
- Velavevodetto ai Quiriti
Felice e Primo al Pigneto sono, chi mi conosce lo sa due mie passioni. Altri sono nomi noti, altri come Cesare una scoperta.
La guida la trovate ovviamente il libreria e il suo costo è di 9.90 euro.
Buona lettura.