Torta al vino bianco e amaretti

Oggi mi sentivo creativa e questo è stato il frutto della mia ispirazione 🙂

Decisamente ottimo come risultato, il gusto assomiglia in versione morbida a quello delle ciambelle al vino che si fanno dalle mie parti (Castelli Romani). Ve la consiglio 🙂

• 3 uova
• 250 gr di farina
• 200 gr di zucchero
• 100 gr di olio di riso
• 50 gr di amaretti
• 1 bustina di lievito
• 1 bucchiere di vino bianco secco 

sbattete le uova con lo zucchero fino a farle diventare belle gonfie poi unite piano piano la farina, l’olio e il vino e in ultimo gli amaretti sbriciolati (io per sbriciolarli ho usato il pesta sale).

Alla fine unite anche il lievito mescolando delicatamente. Infine, imburrate e infarinate una tortiera di 24 cm di diametro, versatevi l’impasto e fate cuocere a 180°C per 40 minuti circa.