solopergusto

Adoro giocare con le parole, mi diverto.

Lo avrete notato, mi piace pigliare lemmi desueti e buttarveli li di tanto in tanto, nel bel mezzo della spiegazione della carbonara, ad esempio.

Letto di questa iniziativa, non ho potuto resistere. Volevo anche IO la MIA parola. Vi rendete conto? Per un anno custode e difensora di un vocabolo della nostra amata lingua italiana? 

E qui parte l'inno, con la mano sul cuore.

Mi sono sentita chiamare alla causa. E ho risposto con un garibaldino Obbedisco!

Sono andata sul sito, ho scartabellato le voci ancora orfane di protettore ed è stato amore a prima vista. Era li che mi aspettava. La mia parola è:

VIVANDA

Aspettatevi quindi di trovarla nel blog usata a profusione :)

Ecco il mio certificato di adozione:

Era la domenica pomeriggio del secondo week end di neve romana.

Per dirla come Giacomo (Leopardi) io il fine settimana, lo avevo passato in maniera matta e disperatissima ai fornelli. Cucinando l'impossibile.

A furia creativa esaurita, avevo pulito la cucina e me ne andavo surfando tra i miei blog preferiti. Ad un certo punto, atterro sul blog di Federica, che aveva pubblicato una magnifica torta Paradiso per la colazione dell'indomani.

PANICO

Io alla colazione del Lunedì mica ci avevo pensato. Già il lunedì, di suo, non è un gran giorno, diciamocelo. Aggiungici di iniziarlo con la consapevolezza che non c'era nessun dolcetto per la colazione. Mi si stava configuarndo non un tranquillo inizio settimana, ma una tragedia.

Era necessario rimediare. Subito mente locale a scorrere gli ingredienti in frigo.Torta Paradiso di Fede, scartata, non ho il burro necessario :(

Torta allo Yogurt, quella classica, quella dei vasetti. Ok si può fare. Ma ci voglio qualcosa in più. Trovato! Mele e frutti di bosco.

Tana per me! Vado matta per i carciofi. Li adoro.

Immagino che la cosa era deducibile dai miei ultimi post. Ma credo sia il caso di uscire allo scoperto e confessarlo senza indugi, in modo che possiate farvene una ragione sulle mie prossime pubblicazioni.

Eccovi quindi un primo piatto.

L'idea mi è venuta facilmente, il culatello e la pasta di Benedetto Cavlieri erano l'ambito premio del contest Pasta solo Pasta di Atmosfera Italiana...e la menta era sopravvissuta allo scopo alle abbondanti nevicare di uesti giorni. Era destino.

Eccovi una ricetta veloce e sfiziosa, oggi ve la posto così, secca e maledetta. Senza troppi preamboli.

E' facile e veloce, e vi risolve la cena. Contorno compreso :)

Volevo fare come tutte le altre blogger, quelle brave, quelle che fanno i post per le ricorrenze qualche giorno prima in modo che gli altri ne possano beneficiare e trarre spunto.

E poi volevo anche fare un po' l'occhietto alla redazione di Virgilio, così magari mi mettevano in home page.

Ma io non sono così, io cucino quello che mi va e quando mi va e lo pubblico quando ho tempo. 

La verità poi, è che io e mio marito S.Valentino non lo abbiamo mai festeggiato, e siccome stiamo insieme ormai da 18 anni, continuiamo non non festeggiarlo. Dovesse portare male.

Pertanto questo budino, se vi piace lo potete fare per S. Valentino oppure come me, lo potete fare quando vi pare. 

Io con le frittate ho avuto per anni un rapporto conflittuale, a un certo punto della mia evoluzione culinaria però abbiamo finalmente fatto pace, o meglio ho capito come si fanno. 

Di seguito tutto quello che dovete sapere e non avete mai osato chiedete sulla frittata:

1) L'olio ci va. Si chiama frittata non a caso, è fritta. Ovviamente non bisogna esagerare, ma inutile illudersi, anche con la padella antiaderente "magica" se non la volete far attaccare, l'olio ce lo dovete mettere. Se state a dieta ferrea, fatevi un uovo sodo.

2) Se volete far distribuire uniformemente il ripieno, dopo averlo fatto soffriggere, gettatelo nelle uova sbattute a mescolate velocemente e poi capovolgete il tutto nella padella calda.

3) Inutile cercare di girare la frittata alla volè, non è cosa per comuni mortali. Aspettate che gli altri non guardino e poi aiutatevi con un piatto o un coperchio. 

Mai avrei pensato che lo avrebbe fatto, e invece si.

Ero in ufficio, mando SMS a Marco per andare a prendere un caffè.

Lui mi risponde; "Sono in ferie, a Treviso, che ti porto?"

Rispondo di getto: "Treviso? Un cespo di radicchio" E vado a prendere il caffè da sola, mai pensando che poi Marco si sarebbe presentato proprio col radicchio. E invece si, e non con uno, ma con ben tre cespi.

Da quando sono venuta in possesso del radicchio, che ve lo dico a fare, non ho fatto che pensare la sua destinazione d'uso. Ecco a voi il frutto della mia ispirazione.

Quando FINALMENTE mi è stato dato il consenso informato dalla mia futura dolce metà all'organizzazione del matrimonio tre cose erano comunque già state decise da tempo:

1) lo sposo

2) la data: 10 Maggio

3) avremmo mangiato abbacchio alla scottadito

il resto lasciatemelo dire, erano solo dettagli. Ed infatti così è andata il 10 Maggio del 2008.

La ricetta di oggi quindi, capirete mi sta particolarmente a cuore.

Fermi Tutti!

Ho vinto un premio...uno di quelli che si danno tra blogger...sono una specie di catena di S.Antonio per capirci. 

Ma a me però mi ha fatto tanto piacere...e quindi ringrazio RUMI di Cucina che ti passa e porcedo!

Le regole sono semplici:

a. Bisogna ringraziare la persona che vi ha nominato e mettete il link del suo blog (fatto)

b. Bisogna condividere 7 fatti che riguardano la vostra vita (dopo li trovate) 

c. Dovete mandare l'award (che sarebbe il premio) ad altre 15 bloggers che ritenete abbiano un blog     interessante (o che apprezzate particolarmente) e fatele sapere che hanno vinto.

Eccovi 7 cose che riguardano la mia vita:

1) Mi chiamo Vissia, Vissia è un nome vero ed è pure latino. Mia madre non guardava le telenovelas e comunque non vi si è ispirata.

2) Se rinasco animale voglio essere una paperetta di lago

3) Se rinasco donna voglio essere una casalinga di Montalcino

4) La prima volta che sono finita in ospedale, avevo 3 anni ed è stato per colpa di un polpetta

5) L'ultima volta che sono finita in ospedale, avevo 36 anni, è stato per colpa di mio marito, ed è nata VS

6) Sono egocentrica, narcisista e pure fanatica...ma cucino bene, quindi ho molti amici

7) Rido sempre, mio marito deve ancora capire perchè.

I blog a cui mando questo premio sono:

1) http://daldolcealsalato.myblog.it/

2) http://www.lacucinadicollefiorito.blogspot.com/

3) http://www.ricettelle.blogspot.com/

4) http://ilricettariodicinzia.blogspot.com/

5) http://stegnatdepolenta.myblog.it/

Non sono 15 (so contare sono una ingegnera) ma al momento questi mi sono venuti in mente. In vero me ne erano venuti in mente di più, ma poi ho visto che erano stati già premiati.

Prometto che completerò via via la lista, le regole non dicono che i blog devono essere nominati subito e in una unica seduta, quindi lo posso fare. TAKE IT EASY ;)

Io dell'amaretto nella vellutata di zucca mica lo sapevo...poi una sera davanti a Masterchef la rivelazione. L'amaretto con la zucca è la morte sua. Pare.

Sembra che la cosa fosse di dominio pubblico e solo io avevo trascinato un' esistenza nell'ignoranza di tale nozione culinaria.

Proviamolo, orsù!  mi sono detta.

Onestamente, la morte della zucca a mio avviso è il peperoncino. Ma ogni tanto, come variazione sul tema, l'amaretto ci sta tutto.