L’orgoglio della zucca
Lasciatemi vantare, questa è la mia zucca. Nel senso che me la sono piantata, annaffiata e raccolta, sul mio balcone,… read more
Pumpkin plum cake
Succede che una collega, una mattina t’arriva in stanza con un sorriso da orecchio a orecchio e ti porge tre… read more
Ci ho avuto la visione: Topinambur, zucca, i di lei semi e foie gras
Potrei fare la figa e fare la parte di quella che mangia Topinambur da una vita. Tipo, che mia madre… read more
Risotto zucca e pecorino e la scoperta dell’acqua calda.
Devo fare outing. Io il risotto lo faccio con l’acqua calda. Fino a poco tempo fa lo facevo con l’acqua… read more
La famo strana: Vellutata di zucca con polvere di caffè.
Potrei dirvi che è stata una mia illuminazione, ma sono visceralmente onesta e non ce la farei. L’idea l’ho rubata durante… read more
Circa la morte della zucca: vellutata di zucca e amaretti
Io dell’amaretto nella vellutata di zucca mica lo sapevo…poi una sera davanti a Masterchef la rivelazione. L’amaretto con la zucca… read more