Ecco cosa vi ovcoore:

• 2 patate medio-piccole
• porro
• pepe
• sale
• 1 pollo ruspante
• 2 pomodori rossi
• 1 bicchiere di vino bianco secco

Procuratevi una teglia sufficiente a contenere il pollo ma non più grande, pelate le patate e tagliatele a fettine sottilissime, unitevi il porro (la metà cira di uno intero) tagliato a rondelline.

Mettete sia le patate che il porro in una ciotola e conditele con olio (2 cucchiai) sale e pepe.

Adagiate questo miz nella vostra teglia ricoperta di cartaforno, e stendetelo a mo’ di letto dove adagerete poi il pollo.

Spellate il pollo unngetelo leggermente e poi salatelo e pepatelo e adagiatelo sul letto di patate e porri. Coprite con rametti di salvia e rosmarino e con i pomodori tagliati a pezzetti.

Infornate a 200°C per almeno 50 minuti, o comunque fintanto che il pollo si sarà cotto, irrorate con del vino bianco durante la cottura per evitare che si secchi troppo. sfornate e servite caldo caldo 🙂