Ciambellone acchiappa bimbi con latte caldo e vaniglia

L’occasione per questo ciambellone è stata la festicciola di carnevale che è stata fatta a scuola di VS, mi figlia 2 anni e mezzo.

Volevo fare un dolce semplice, colorato e profumato. Non sono una fan delle codette di zucchero colorato, onestamente, anche se consentiti e innocui i coloranti se posso li evito, ma era una festa per bambini e un po’ di colore per attirare la loro attenzione era necessario.

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Ecco cosa vi occorre:

  • 3 uova
  • 250gr di zucchero
  • 250gr di farina
  • 250 gr di latte
  • 60 gr di olio di riso
  • 1 busina di lievito
  • 1 bacca di vaniglia
Per decorare:
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 confezione di codette di zucchero colorate
 
Setacciate la farina con il lievito.
Portate quasi a bollore il latte in cui avrete messo dentro la bacca di vaniglia tagliata longitudinalmente in modo da liberare polpa e semi. Togliete la bacca e fate raffreddare, lasciando i semini nel latte.
Sbattete le uova con lo zucchero, fino a renederle gofie e spumose. Poi piano piano aggiungete l’olio sempre mescolando con le fruste elettriche. Dopodichè aggiungete la farina e lievito setacciato a cucchiaiate con il latte (sempre un po’ alla volta) e mescolate piano piano.
Imburrate e infarinate un teglia da ciambellone a tortiera (27 cm) e mettete a cuocere per 45 minuti a 180°C
Sfornate e fate raffreddare.
 
Fate scaldare il miele nel microonde o a bagno maria, e poi spennellate con questo la suiperficie del ciambellone e metteteci sopra le codette a ricoprire completamente.
chiamate un po’ di bimbi e il gioco è fatto 😉
Ciambellone acchiappa bimbi con latte caldo e vanigliaultima modifica: 2013-02-16T15:30:00+01:00da amarituda
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