Questa è una ricetta base per fare ciambelle salate, io stavolta ci ho fatto quella castagna e salsiccia, ma le variazioni sul tema sono tutte possibilie sta solo a voi e a quello che avete in frigo.

Ecco cosa vi occorre

• 200gr di farina
• sale q.b
• 150 ml di latte intero
• 90 gr di olio evo
• lievito istantaneo per torte salate
• 100 gr di parmigiano
• 2 salsiccie
• 10 castagne lessate e spezzettate
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 cucchiaio raso di olio evo

Sbattete le uova e piano piano aggiungete la farina e il latte e via via anche l’olio (i 90 gr) e infine il parmigiano.

A parte sbriciolate la salsiccia e saltatela in padella con un cucchiaio di olio e poi sfumatela con il vino, facendolo evaporare del tutto. Mescolatevi le castagne sbriciolate e fate raffreddare.

Aggiungete il lievito setacciato all’impasto e poi il mix salsiccia castagna.

Mettete in uno stampo a forma di ciambella e fate cuocere a 180°C per 40 minuti circa.