Eccovi una ricetta veloce e sfiziosa, oggi ve la posto così, secca e maledetta. Senza troppi preamboli.

E’ facile e veloce, e vi risolve la cena. Contorno compreso 🙂

Ecco cosa vi occorre:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 7-8 filetti di platessa (io ho usato quelli surgelati, decongelandoli)
• 2 grossi carciofi 
• sale
• pepe
• aglio
• olio
• limone per strofinare i carciofi

Pulite i carciofi, strofinateli con il limone  tagliateli a spicchi non troppo sottili. Mettete dell’olio e aglio in una padella e fate rosolare l’aglio, gettatevi i carciofi e fateli cuocere per 4-5 minuti. Salate e pepate.

Prendete una teglia rotonda (io ho usato questa della Guardini) e stendetevi la pasta sfoglia, lasciandovi la carta da forno. Salate e pepate su entrambi i lati i filetti di platessa e adagiateli a coprire il fondo cnditeli con un filo di olio. Se troppo sottili sovrapponeteli.

Togliete l’aglio dai carciofi, e coprite i filetti di platessa. Chiudete il bordo della torta (come vedete nella foto) e mettete in forno a 200°C per almeno 20 minuti. Terminate con qualche minuto di grill.